La cocina francesa: recetas y noticas de la gastronomía de Francia

"El reblochon es un queso francés del pays de Savoie y está beneficiado por una AOC desde el año 1958. El reblochon nació en el massif des Aravis en el valle de Thônes y de Val d'Arly." 

Dificultad: **
Preparación: 30 minutos 
Cocción: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas: 

- 4x patatas grandes
- Nuez moscada
- 1x cebolla
- 250g de tocino
- 1/2 de queso Reblochon
- Pimienta

Preparación:
 
1 - Cocer las patatas con su cáscara en agura hervida.
2 - Hacer un hueco en cada patatas, con una cucharilla. Espolvear dentro del hueco con una pizca de nuez moscada. 
3 - Picar la cebolla y cocer en una sartén (sin añadir grasa) con el tocino cortado. Agregar el queso reblochon cortado en pequeños trozos. Deje que se derrita lentamente, añadir un poco de pimienta.
4 - Añadir la mezcla de queso dentro del hueco de las patatas y servir inmediatamente, ideal para acompañar una ensalada, o una buena carne a la barbacoa.